麦饭石适用于以煤气或天然气作为燃料的燃气烤炉,利用麦饭石的优异的导热性、稳定性和极强的吸附能力,使食物在烧烤过程中受热均匀,效率大大提高。其热度会在食物表面形成诱人的金黄色,但食物内部的水份却不会因过热而丧失,能保持食物柔软度;可避免产生大量油烟及致癌物质,且因麦饭石含有对人体有益的微量元素,风味独特、健康环保。